Back كونراد يوهانيس فان هوتن Arabic Coenraad Johannes van Houten Catalan Coenraad Johannes van Houten Danish Coenraad J. van Houten German Coenraad Johannes van Houten English Coenraad Johannes van Houten Finnish Coenraad Johannes van Houten French קונרד ון האוטן HE Coenraad Johannes van Houten ID Coenraad Johannes van Houten Italian
| Coenraad Johannes van Houten | ||
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| Información personal | ||
| Nacimiento |
15 de marzo de 1801 Ámsterdam (Países Bajos) | |
| Fallecimiento |
27 de mayo de 1887 (86 años) Weesp (Países Bajos) | |
| Nacionalidad | Neerlandesa | |
| Familia | ||
| Padre | Casparus van Houten | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Químico | |
Coenraad Johannes van Houten (Ámsterdam, 15 de marzo de 1801-Weesp, 1887) fue un químico y empresario chocolatero reconocido por haber sido el primero en la historia del chocolate que trató la masa de cacao con compuestos alcalinos obteniendo así un cacao en polvos con propiedades desconocidas hasta la época. Al proceso específico dentro de la elaboración del chocolate se le denominó proceso holandés (por ser la patria de Van Houten) (denominado también proceso de Van Houten en su honor). Coenraad fue el segundo de una saga familiar de chocolateros, siendo su padre Casparus van Houten (1770-1858) el primero.